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約30分
材料
- するめいか
1杯
- 鶏もも肉
150ｇ
- サラダ油
適量
- にんにく(みじん切り)
1片
- A米麹二段仕込本みりん
大さじ3
- A水
2・1/2カップ
- Aしょうゆ
大さじ2
- A和風だしの素(顆粒)
大さじ1/2
- Bえのきだけ(根元を切り落とし、小房に分ける)
50ｇ
- Bキャベツ(ざく切り)
1/3個
- Bたまねぎ(くし形切り)
1/2個
- トマト(角切り)
1個
作り方
- 1.いかはわたごと足を引き抜き、胴は軟骨を取って輪切りにし、えんぺらと足は食べやすく切る。
- 2.鶏肉は一口大に切る。
- 3.鍋を熱してサラダ油を入れ、にんにくを炒め、香りがしてきたら混ぜ合わせたAを入れ、煮立ったら1、2とBの具材を火の通りにくい順に加え、あくを取り除きながら煮る。
- 4.3の全体に火が通ったら、最後にトマトを加えてひと煮する。
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