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材料
- さば（切り身・食べやすく切る）
4切れ
- 片栗粉、サラダ油、サラダ菜、ミニトマト（半分に切る）
各適量
- A豆板醤、にんにくのすりおろし、ごま油、しょうゆ
各小さじ2
- A砂糖
小さじ1
作り方
- 1.ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、さばを加えて冷蔵庫で約10分漬ける。
- 2.①に片栗粉をまぶし、中温に熱したサラダ油に入れて揚げる。
- 3.器にサラダ菜を敷いて②を盛り、ミニトマトを添える。
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