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材料
- ぶり(切り身)
2切れ
- ブロッコリー
1/4株
- エリンギ
1本
- Aオリーブオイル
1カップ
- Aにんにく(薄切り)
1片
- A赤唐辛子(種を取る)
1本
- ミニトマト(へたを取る)
4個
- 塩、こしょう、フランスパン(薄切り)
各適量
作り方
- 1.ぶりは塩をふり、約10分置いてペーパータオルで水気をふき取り、一口大に切る。
- 2.ブロッコリーは小房に分け、エリンギは一口大に切る。
- 3.小鍋にＡを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたら、1と2、ミニトマトを加え、時々オリーブオイルをまわしかけながら具材に火が通るまで煮る。
- 4.3に塩、こしょうをして味をととのえ、フランスパンを添える。
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