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材料（作りやすい分量）
- ぶり(切り身)
2切れ
- A無添加生みそ(白)
大さじ4
- Aプレーンヨーグルト
大さじ2
- A酒、みりん、砂糖
各大さじ1
- 塩、こしょう、サラダ油
各適量
- B生しいたけ(半分に切る)
2枚
- Bスナップえんどう(筋を取る)
2本
- B長ねぎ(ぶつ切り)
1/2本
作り方
- 1.ぶりは塩をふって約10分置き、ペーパータオルで水気をふき取る。
- 2.ポリ袋にAを入れて混ぜ、1を加えて全体をもみ込み、冷蔵庫に入れて約半日漬けておく。
- 3.フライパンを熱してサラダ油を入れ、Bを入れて炒め、火が通ったら塩、こしょうをして取り出す。
- 4.３のフライパンをきれいにして弱火で熱し、サラダ油を入れ、ペーパータオルで漬けだれを軽くふき取った2を並べ入れ、両面火が通るまで焼いて皿に盛り、3を添える。
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