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約30分
材料
- サラダ油
適量
- 牛かたまり肉(室温に戻す)
300ｇ
- Aパプリカ(赤・乱切り)
1/2個
- Aズッキーニ(輪切り)
1/2本
- Aパイナップルの缶詰(缶汁をきる)
4枚
- Bたまねぎ(みじん切り)
1/2個
- Bピーマン(みじん切り)
1個
- Bトマト(粗みじん切り)
1個
- B塩、こしょう
各適量
- Bオリーブオイル、酢
各大さじ2
作り方
- 1.200度に温めたホットプレートにサラダ油をひき、牛肉を入れて表面全体に焼き色が付くまで時々転がしながら焼く。空いている部分にはAを並べて火が通るまで焼く。
- 2.1の肉はいったん取り出して焼けた部分を包丁で削ぎ取り、再びホットプレートに戻して肉がなくなるまで同様に繰り返す。
- 3.ボウルにBを入れ、混ぜ合わせてソースを作る。
- 4.皿に１の野菜と2の削ぎ取った肉を盛り、3をかける。
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