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約20分
材料
- 酒
適量
- 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
160ｇ
- きゅうり
1本
- A聖護院かぶらのもみじおろしぽん酢
大さじ3
- A梅肉
1個分
- Bスナップえんどう(筋を取り、塩ゆでして半分に割る)
6本
- Bレタス(ちぎる)
5枚
- Bラディッシュ(薄切り)
2個
作り方
- 1.鍋にたっぷりの湯を沸かして酒を入れ、豚肉を1枚ずつ広げながら入れてゆで、火が通ったらざるに上げて粗熱を取る。
- 2.きゅうりはピーラーでリボン状にスライスし、水にさらして水気をきる。
- 3.ボウルにAを入れ、混ぜ合わせて梅肉ドレッシングを作る。
- 4.器に1、2とBを彩りよく盛り付け、3をかける。
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