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約20分
材料
- 冷凍マンゴー(解凍する)
100ｇ
- A砂糖
大さじ1
- Aレモン汁
適量
- 豆乳飲料ココナツマンゴー
1本(200ml)
- 粉ゼラチン(水大さじ1に入れてふやかす)
4ｇ
- Bココナッツロング、ミントの葉
各適量
作り方
- 1.ミキサーにマンゴーの半量とAを入れ、なめらかになるまで撹拌してマンゴーピューレを作る。残りのマンゴーは一口大に切る。
- 2.鍋に「豆乳飲料ココナツマンゴー」を入れ、火にかけて沸騰直前で火を止め、ふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜ、ゼラチンが溶けたら粗熱を取って器に等分に流し入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
- 3.2に1のマンゴーピューレをかけ、一口大に切ったマンゴーをのせてBを飾る。
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