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材料
- A牛豚合びき肉
250ｇ
- Aたまねぎ(みじん切り)
1/4個
- Aパン粉
1/4カップ
- A牛乳
大さじ1
- Aナツメグ、塩、こしょう
各適量
- サラダ油
適量
- Bだし入り味噌(白)
大さじ1・1/2
- B白ワイン
1/4カップ
- トマト(角切り)
1個
- Cとうもろこし、にんじん(それぞれ食べやすく切って塩ゆで)、ブロッコリー(小房に分けて塩ゆで)
各適量
作り方
- 1.ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜて2等分にし、形をととのえて中央を少しくぼませる。
- 2.フライパンを熱してサラダ油を入れ、１を並べて両面を焼き、ふたをして火が通るまで蒸し焼きにし、皿に盛る。
- 3.2のフライパンに混ぜ合わせたBを入れ、ひと煮立ちしたらトマトを加え、全体を混ぜ合わせてソースを作り、2にかけてCを添える。
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