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材料
- サラダ油
適量
- 牛薄切り肉(食べやすく切る)
150ｇ
- Aかつおだし
1カップ
- Aしょうゆ
大さじ1・1/2
- A砂糖、酒、みりん
各大さじ1
- B木綿豆腐(食べやすく切る)
1/2丁(約150ｇ)
- B長ねぎ(斜め切り)
1/3本
- Bぶなしめじ(小房に分ける)
100ｇ
- ミニパックすりごま白
1袋(5ｇ)
- さやいんげん(塩ゆでして斜め切り)
3本
作り方
- 1.鍋を熱してサラダ油を入れ、牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったら混ぜ合わせたAを入れて煮る。
- 2.1が煮立ったらあくを取り除き、Bを加えて火が通るまで弱火で煮る。
- 3.2にすりごまを加えて全体を混ぜ、器に盛り付けて煮汁をかけ、さやいんげんを飾る。
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