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材料
- かぼちゃ
200ｇ
- オリーブオイル
適量
- にんにく(みじん切り)
1/2片
- Aスライスベーコン(細切り)
2枚
- Aマッシュルーム(薄切り)
4個
- Aぶなしめじ(根元を切り落として小房に分ける)
50ｇ
- 塩、こしょう
各適量
- スパゲッティ
160ｇ
- B卵黄
4個
- B粉チーズ
20ｇ
- 粗びき黒こしょう
適量
- イタリアンパセリ
適量
作り方
- 1.かぼちゃは種とわたを取り除き、一口大に切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(500Ｗ)で約5分加熱する。
- 2.フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、にんにくを炒め、香りがしてきたらAを入れて炒め合わせ、軽く塩、こしょうをして味付けをする。
- 3.鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、スパゲッティを入れてゆで、水気をきる。ゆで汁は1/4カップ分取っておく。
- 4.ボウルにBを入れ、3のゆで汁を加えてよく混ぜ合わせ、1、2と3のスパゲッティを入れて全体を混ぜ、塩をふって味をととのえ、皿に盛って黒こしょうをふり、イタリアンパセリを飾る。
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