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材料
- Aしょうゆ、みりん、酒
各大さじ1・1/2
- Bサーモン(刺身用さく、薄いそぎ切り)
100ｇ
- Bいくら
60ｇ
- すし飯
どんぶり2杯分
- 大葉
4枚
- 帆立貝(刺身用、薄いそぎ切り)
4個
- 貝割れ大根(根元を切り落とし、半分の長さに切る)
適量
- 練りわさび
適量
作り方
- 1.小鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて冷まし、ボウルに移す。
- 2.1にBを入れてさっと混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で約1時間漬けておく。
- 3.どんぶりにすし飯を盛り、大葉を敷いて2と帆立貝をのせ、残った漬けだれをかけて貝割れ大根を飾り、練りわさびを添える。
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