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材料
- そば(乾燥)
180ｇ
- Aピーマン
1個
- Aパプリカ(黄)
1/３個
- Aにんじん
1/3本
- A生しいたけ
2枚
- ごま油
適量
- しょうが(みじん切り)
1/2片
- 豚ひき肉
150ｇ
- Bみそ
大さじ1・1/2
- B砂糖、酒、みりん
各大さじ1
- 貝割れ大根(根元を切り落とし、ざく切り)
適量
作り方
- 1.鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを入れてゆで、流水でもみ洗いしてぬめりを取り、水気をきって器に盛る。
- 2.Aの野菜はそれぞれ小さめの角切りにする。
- 3.フライパンを熱してごま油を入れ、しょうがを炒め、香りがしてきたらひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら2を加えて炒め合わせる。
- 4.3に火が通ったら、混ぜ合わせたBを加えて全体に味を絡め、1にのせて貝割れ大根を飾る。
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