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材料（作りやすい分量）
- じゃがいも
2個
- にんじん
1/2本
- たまねぎ
1/2個
- サラダ油
適量
- 豚こま切れ肉
150ｇ
- 水
2カップ
- 柿(皮をむいて角切り)
1個
- 市販のカレールウ
50ｇ
- 温かいご飯
2皿分
- パセリ(刻む)
適量
作り方
- 1.じゃがいもは一口大に切って水にさらし、水気をきる。にんじんは乱切りにし、たまねぎはくし形切りにする。
- 2.鍋を熱してサラダ油を入れ、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら1を加えて炒め合わせる。
- 3.2の全体に油がまわったら水を注いで柿を加え、煮立ったらあくを取り除いて具材に火が通るまで煮る。
- 4.3の火を止めてカレールウを加えて溶かし、弱火でとろみがつくまで煮る。
- 5.器にご飯を盛ってパセリを散らし、4をかける。
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