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材料
- たまご
2個
- Aごま豆乳鍋つゆ
小袋1袋(9ｇ)
- A水
1・1/3カップ
- Bサラダえび
2尾
- Bぎんなんの水煮
4粒
- Bかまぼこ(薄切り)
20ｇ
- B生しいたけ(薄切り)
1枚
- 絹さや(筋を取り、塩ゆでして斜め切り)
適量
作り方
- 1.ボウルにたまごを割り入れて溶きほぐし、Aを加えて混ぜ合わせ、ざるで濾す。
- 2.耐熱容器1個にBの半量を入れて1の半量を静かに注ぐ。同様にして合計2個作る。
- 3.蒸気の上がった蒸し器に2を入れて乾いたふきんをかけ、ふたをして弱火で10～12分蒸して絹さやを飾る。
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