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材料
- かき(加熱用、むき身)
200ｇ
- 塩、小麦粉
各適量
- バター
10ｇ
- たまねぎ(みじん切り)
1/4個
- Aプラス糀 糀甘酒LL
1/4カップ
- A生クリーム
大さじ2
- A洋風スープの素(顆粒)
小さじ1/2
- A塩、粗びき黒こしょう
各適量
- B片栗粉
小さじ1
- B水
小さじ2
- サラダ油
適量
- にんにく(薄切り)
1/2片
- Cほうれん草、マッシュルーム(それぞれ食べやすく切ってソテーする)
各適量
作り方
- 1.かきはざるに入れて薄い塩水の中でふり洗いをし、ペーパータオルで水気をふき取って薄く小麦粉をまぶす。
- 2.鍋を弱火で熱してバターを溶かし、たまねぎを炒め、しんなりしてきたら混ぜ合わせたAを加えて温め、よく混ぜ合わせたBをまわし入れてとろみをつけ、甘酒クリームソースを作る。
- 3.フライパンを熱してサラダ油を入れ、にんにくを炒め、香りがしてきたら①を入れて両面火が通るまで焼く。
- 4.器に③を盛って②をかけ、Cを添える。
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