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材料
- 中華生麺
2玉
- ごま油
適量
- えび
4尾
- 豚薄切り肉
200ｇ
- 白菜
1/4株
- にら
1/2束
- にんじん
1/2本
- ぶなしめじ
100ｇ
- 長ねぎ
1/2本
- Aにんにく、しょうが(それぞれすりおろす)
各1片
- B白味噌
大さじ2
- B水
2・1/2カップ
- B酒、しょうゆ
各大さじ1
- B鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1/2
- ホールコーン
60ｇ
- 炒りごま(白)
適量
作り方
- 1.鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺を入れてさっとゆで、水気をきってごま油をまぶしておく。
- 2.えびは背わたを取り除き、尾を残して殻をむく。豚肉は一口大に切る。
- 3.白菜とにらはざく切りにし、にんじんは短冊切りにする。ぶなしめじは根元を切り落として小房に分け、長ねぎは斜め切りにする。
- 4.別の鍋を熱してごま油を入れ、Aを炒め、にんにくの香りがしてきたら混ぜ合わせたBを加えて煮る。
- 5.④が煮立ったらホールコーンと①～③の具材を火の通りにくい順に入れ、あくを取り除きながら火が通るまで煮、ごまをふる。
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