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材料
- 大根
6ｃｍ
- オリーブオイル
適量
- Aブロッコリー(小房に分ける)
1/6株
- Aれんこん(輪切り)
4枚
- Aごぼう(斜め切り)
6枚
- Aにんじん(斜め切り)
4枚
- 市販のレトルトカレー(中辛)
2袋
- 炒りごま(白)
適量
- 温かいご飯
2皿分
作り方
- 1.大根は皮をむいて一口大に切り、竹串がスーッと通るまで下ゆでして水気をきる。
- 2.中温に熱したオリーブオイルにAを入れて素揚げし、油をきる。
- 3.鍋にレトルトカレーを入れて火にかけ、①とごま大さじ1を入れてひと煮する。
- 4.器にご飯を盛ってごまを散らし、③をかけて②を飾る。
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