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材料
- 鶏もも肉(一口大に切る)
160g
- 酒
小さじ2
- 塩、片栗粉
各適量
- サラダ油
適量
- しょうが（せん切り）
適量
- A水
1カップ
- A本みりん、しょうゆ
各大さじ1
- A和風だしの素(顆粒)
小さじ1/2
- Bかぼちゃ(くし形切り)
100g
- Bゴーヤ(半月切り)
60g
作り方
- 1.鶏肉は酒、塩で下味をつけて片栗粉をまぶす。
- 2.鍋にAを入れてひと煮立ちさせる。
- 3.フライパンにサラダ油を多めに熱し、Bと①を揚げ焼きにして火を通し、②に入れて味をなじませ、器に盛ってしょうがを添える。
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