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材料
- めかじき（切り身）
2切れ
- 塩、こしょう、サラダ油
各適量
- A小松菜（ざく切り）
2株
- Aパプリカ（赤・乱切り）
1/2個
- Bしょうゆ、みりん
各大さじ1
- Bカレー粉
大さじ1/2
- Bクミン（粉末）
小さじ1/2
作り方
- 1.めかじきは一口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。
- 2.フライパンにサラダ油を熱して①を火が通るまで炒め、いったん取り出す。
- 3.②のフライパンにサラダ油を足してAを炒め、②を戻し入れて炒め合わせ、混ぜ合わせたBで味つけをする。
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