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材料（作りやすい分量）
- うどん （乾燥）
180g
- 水溶き片栗粉
適量
- A水
2カップ
- A酒、しょうゆ、みりん、和風だしの素（顆粒）
各大さじ1
- B溶きたまご
3個分
- B明太子（薄皮を取る）
50g
- C明太子（薄皮を取る）、みつば（ざく切り）
各適量
作り方
- 1.うどんは袋の表示通りにゆでて水気をきり、器に盛る。
- 2.鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで煮る。
- 3.②に混ぜ合わせたBをまわし入れ、半熟状になったら①の器に盛ってCをのせる。
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