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材料（作りやすい分量）
- バター、小麦粉
各適量
- さわら（切り身・塩、こしょうをふる）
2切れ
- Aプレーンヨーグルト
大さじ4
- A粒マスタード
大さじ1/2
- B菜の花（塩ゆでしてざく切り）、新じゃがいも（塩ゆでして一口大に切る）
各適量
作り方
- 1.フライパンを弱火で熱してバターを溶かし、小麦粉を薄くまぶしたさわらを入れ、両面を火が通るまで焼いて器に盛る。
- 2.①のフライパンをきれいにしてAを入れ、混ぜながら温めてソースを作り、①のさわらにかけてBを添える。
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