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材料
- ごま油
適量
- 豚ひき肉
150g
- Aなす、オクラ(それぞれ乱切り)
各3本
- B長ねぎ(みじん切り)
1/4本
- Bにんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り
各1片分
- B豆板醤
小さじ1/2
- C水
1/2カップ
- Cめんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
- C片栗粉
小さじ1
作り方
- 1.フライパンにごま油とAを入れて熱し、火が通ったらいったん取り出す。
- 2.①のフライパンにごま油を足してBを炒め、香りがしてきたらひき肉を加え、肉の色が変わったら①を戻し入れ、混ぜ合わせたCを加えてとろみがつくまで煮る。
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