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材料
- かつお(刺身用さく・そぎ切り)
300g
- 炒りごま(白)、こめ油
各適量
- Aしょうゆ、みりん、酒
各大さじ2
- Bキャベツ、大葉(それぞれせん切り)、トマト(くし形切り)
各適量
作り方
- 1.ボウルにAを入れて混ぜ、かつおを加えて冷蔵庫で約15分漬ける。
- 2.①の汁気をふき取ってごまをまぶし、中温に熱したこめ油で揚げ、器に盛ってBを添える。
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