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材料
- 鶏むね肉(そぎ切り)
1枚(約250g)
- 刻み昆布(水で戻し、水気をきる)
5g
- きゅうり
2本
- 大葉(せん切り)
適量
- A片栗粉、酒
各大さじ1・1/2
- A塩
適量
- B梅干し(種を除いて刻む)
3個
- Bみりん(煮切る)
大さじ3
作り方
- 1.ボウルにAと鶏肉を入れてもみ込み、刻み昆布を敷いた耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で約5分加熱して火を通し、粗熱を取る。
- 2.きゅうりはめん棒でたたき、食べやすく切って①とともに器に盛り、混ぜ合わせたBをかけて大葉をのせる。
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