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材料
- サラダ油
適量
- 牛薄切り肉(食べやすく切る)
300g
- 青ねぎ(小口切り)
適量
- Aじゃがいも(一口大に切る)
2個
- Aたまねぎ(くし形切り)
1/2個
- Aにんじん(乱切り)
1/3本
- B昆布だし
2カップ
- B酒、しょうゆ、みりん
各大さじ3
- B砂糖
大さじ1/2
作り方
- 1.鍋にサラダ油を熱して牛肉を炒め、色が変わったらAを加えて炒め合わせる。
- 2.①にBを加え、煮立ったらあくを取り除き、落としぶたをして具材に火が通るまで煮、器に盛って青ねぎを散らす。
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