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材料
- さわら（切り身・一口大のそぎ切り）
2切れ
- サラダ油
適量
- 塩、片栗粉
各適量
- Aしょうがのすりおろし
1片分
- Aしょうゆ、酒
各大さじ1
- Aカレー粉
小さじ1/2
- Bグリーンアスパラガス（４等分に切る）
3本
- Bパプリカ（赤・食べやすく切る）
1/2個
作り方
- 1.ボウルに混ぜ合わせたAとさわらを入れ、冷蔵庫で約15分漬ける。
- 2.中温に熱したサラダ油でBを素揚げして塩をふる。
- 3.①の水気をふき取って片栗粉をまぶし、約3分揚げて火を通し、②と共に器に盛る。
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