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約20分
材料
- サラダ油、片栗粉
各適量
- たらなどの白身魚（切り身・塩、こしょうをふる）
2切れ
- Aエリンギ（食べやすく切る）
1本
- Aチンゲン菜（ざく切り）
50g
- A長ねぎ（斜め薄切り）
1/4本
- B和風だし（顆粒）
5g
- B黒酢
大さじ2
- B酒、しょうゆ
各大さじ1
- B片栗粉
小さじ1
- B水
1/3カップ
作り方
- 1.フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉をまぶした魚を焼いて火を通し、器に盛る。
- 2.①のフライパンにサラダ油を足してAを炒め、混ぜ合わせたBを加えて煮、とろみがついたら①の魚にかける。
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