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材料
- 大根（4等分の輪切り）
8cm
- A牛肩ロースかたまり肉（一口大に切る）
200g
- A液体塩こうじ
大さじ1
- B水
3カップ
- B液体塩こうじ
大さじ3
- B和風だしの素（顆粒）
小さじ1
- Cゆでたまご（殻をむく）
2個
- C焼きちくわ（斜め半分に切る）
2本
- C結び昆布
4個
- Cこんにゃく（三角形に切って下ゆで）
1/2枚
作り方
- 1.ポリ袋にAを入れてもみ、冷蔵庫で約2時間漬けて串に刺す。
- 2.大根は表面に十字の切り込みを入れ、下ゆでして水気をきる。
- 3.鍋にBを入れて火にかけ、煮立ったら①、②、Cを加えてふたをし、火が通るまで弱火で煮、ゆずこしょう（分量外）を添える。
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