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材料
- かき（加熱用むき身）
200g
- サラダ油
適量
- 水菜（ざく切り）
適量
- A小麦粉、片栗粉
各大さじ1・1/2
- B長ねぎ（みじん切り）
50g
- Bしょうがのみじん切り
1片分
- Bうまソース
大さじ4
作り方
- 1.かきは塩水（分量外）でふり洗いをして水気をふき取り、混ぜ合わせたAをまぶす。
- 2.中温に熱したサラダ油で①を火が通るまで揚げて器に盛り、混ぜ合わせたBをかけて水菜を添える。
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