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材料
- 真鯛（切り身）
2切れ
- 塩
適量
- 豆苗（ざく切り）
100g
- あさり（殻つき・砂抜きしたもの）
200g
- 梅干し（種を除いて刻む）
2個（正味20g）
- 酒
1/4カップ
作り方
- 1.鯛は塩をふって約5分おき、水気をふき取る。
- 2.フライパンに豆苗を敷いて①とあさりをのせ、梅干しを散らして料理酒を加え、ふたをして約10分火が通るまで蒸す。
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