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約25分
豆腐白玉のずんだもち
材料
- 枝豆（塩ゆでしてさやから取り出す）
正味150g
- A白玉粉、絹ごし豆腐
各100g
- A砂糖
大さじ2
- B砂糖
大さじ3
- B塩
適量
作り方
- 1.ボウルにAを入れて混ぜ、生地がまとまったら10等分にして丸め、中央をへこませる。
- 2.鍋に湯を沸かして①を入れ、浮いてきたらさらに約1分ゆでて冷水で冷やし、水気をきって器に盛る。
- 3.枝豆は薄皮を除いてすりつぶし、Bを加えてよく混ぜ、②にのせる。
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