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材料
- 生鮭（切り身・一口大に切る）
2切れ（約200ｇ）
- 小麦粉
適量
- なす（小さめの乱切り）
1本
- サラダ油
大さじ1
- たまねぎ（薄切り）
1/4 個
- 香菜（ざく切り）
適量
- A酢、砂糖
各大さじ３
- Aナンプラー
大さじ2
- A赤唐辛子（小口切り）
１/2本
作り方
- 1.鮭は小麦粉をまぶし、なすはサラダ油をなじませる。
- 2.耐熱皿に①、たまねぎを並べ、混ぜ合わせたAをかけてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で約5分加熱して火を通す。
- 3.②を混ぜて約15分おき、器に盛って香菜を飾る。
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