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材料（作りやすい分量）
- オリーブオイル
大さじ2
- なす（輪切り）
1本
- にんにく（みじん切り）
1/2片
- 牛豚合びき肉
150ｇ
- Aたまねぎ、にんじん、セロリ（それぞれみじん切り）
各50ｇ
- B市販の野菜ジュース
1カップ
- B固形スープの素（刻む）
1個
- Bウスターソース
大さじ1
- Bローリエ
1枚
- 塩、こしょう
各適量
- スパゲッティ
160ｇ
- 粉チーズ、イタリアンパセリ
各適量
作り方
- 1.フライパンを熱してオリーブオイル大さじ1を入れ、なすを焼いて火が通ったら取り出す。
- 2.1のフライパンに残りのオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めて、香りが出てきたらひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったらＡを加えて炒め合わせ、Ｂを入れて約10分煮、塩、こしょうをして味をととのえミートソースをつくり、1を戻し入れてひと混ぜする。
- 3.大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてスパゲッティをゆで、水気をきる。
- 4.皿に3を盛って2をかけ、粉チーズをふってイタリアンパセリを飾る。
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