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材料
- そら豆(さやから出したもの)
6個
- 生しいたけ
1枚
- たまご
1個
- A八方だし
小さじ2
- A水
3/4カップ
- サラダえび
2尾
- みつば(ざく切り)
適量
作り方
- 1.そら豆は薄皮をむき、しいたけは薄切りにする。
- 2.ボウルにたまごを割り入れて溶きほぐし、Aを加えて混ぜ合わせ、ざるでこす。
- 3.耐熱容器に1とえびの半量を入れ、2の半量を静かに注ぐ。同様にして合計2個作る。
- 4.蒸気の上がった蒸し器に3を入れて乾いたふきんをかけ、ふたをして弱火で10～12分蒸し、みつばを飾る。
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