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材料
- 生鮭(切り身)
2切れ
- A酒
大さじ1
- A塩、こしょう
各適量
- さつまいも
100ｇ
- れんこん
100ｇ
- 酢
適量
- まいたけ(小房に分ける)
60ｇ
- 酒
大さじ2
- すだち(くし形切り)
適量
- Bぽん酢しょうゆ、ごまだれ
各適量
作り方
- 1.鮭はAをふりかけて下味をつけておく。
- 2.さつまいもはよく洗い、皮つきのまま1cm幅の輪切りにし、水にさらして水気をきる。れんこんは1cm幅の半月切りにし、酢水にさらして水気をきる。
- 3.フライパンにオーブン用シートを敷いて1、2とまいたけを並べ、酒をふりかけてふたをし、弱火で蒸し焼きにする。
- 4.3の全体に火が通ったらすだちを添え、お好みのBにつけていただく。
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