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材料
- あさり(殻付き、砂抜きしたもの)
50ｇ
- キャベツ
2枚
- オリーブオイル
適量
- にんにく(みじん切り)
1/2片
- A国産米純米料理酒
大さじ1
- A水
2カップ
- A洋風スープの素(顆粒)
小さじ2
- レモン(皮つきのままいちょう切り)
1/2個
- 塩、こしょう
各適量
作り方
- 1.あさりは流水で殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、水気をきる。キャベツはざく切りにする。
- 2.鍋を熱してオリーブオイルを入れ、にんにくを炒め、香りがしてきたら1を入れて炒め合わせ、油がなじんだら、混ぜ合わせたAを加えて煮る。
- 3.2が煮立ったらあくを取り除いてあさりの口が開くまで煮、レモンを加えてひと煮し、塩、こしょうをして味をととのえ、器に盛る。
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