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材料
- 中華生麺（ゆでて水気をきる）
2玉
- Aしじみ（殻つき・砂抜きしたもの）
150g
- A水
4カップ
- Bめんつゆ（3倍濃縮）
大さじ4
- B鶏がらスープの素（顆粒）、ごま油
各小さじ1
- C生わかめ（ざく切り）
80g
- C貝割れ大根（ざく切り）、長ねぎ（白髪ねぎにする）、炒りごま（白）
各適量
作り方
- 1.鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらあくを取り除いて弱火で約5分煮、火が通ったらBを加えてひと煮する。
- 2.器に麺を盛り、①をかけてCをのせる。
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