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材料（作りやすい分量）
- 鶏もも肉
1枚（約250g）
- なす（皮をむいて水にくぐらせる）
2本（約200g）
- フランスパン（半分に切る）
30cm
- ミント
適量
- A和風だしの素（顆粒）
1本
- Aしょうゆ、酢
各小さじ１
- Bナンプラー､レモン汁、オリーブオイル
各小さじ2
作り方
- 1.鶏肉にAをもみ込んで約15分おき、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ（600W）で約3分加熱し、裏返して約2分30秒加熱して火を通し、食べやすく切る。
- 2.なすは別の耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ（600W）で約5分加熱し、粗熱が取れたら粗く刻んでBを混ぜる。
- 3.フランスパンに切り込みを入れて②、①、ミントの順に半量ずつはさむ。合計2個作る。
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