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材料
- えび
100g
- ごま油
適量
- しょうが（せん切り）
1/2片
- A水
2カップ
- A酒
大さじ1
- A鶏がらスープの素（顆粒）、ナンプラー
各小さじ１
- B絹ごし豆腐（角切り）
1/2丁（約150g）
- Bもずく（生食用）
80g
作り方
- 1.えびは背わたを取り、尾を残して殻をむく。
- 2.鍋にごま油を熱してしょうがを炒め、香りがしてきたら①を加えてさっと炒め、Aを加えて煮立たせる。
- 3.②にBを入れ、再び煮立ったら約2分煮て火を通し、器に盛ってごま油をたらす。
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