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材料
- ゴーヤ（薄切り）
1/2本（約100ｇ）
- 塩
適量
- 炒りごま（白）
適量
- A白だし
大さじ2
- A水
大さじ１
- A酢、ごま油
各小さじ1
- Aみょうが（縦4等分に切る）
2本
作り方
- 1.ゴーヤは塩もみをしてさっとゆで、水にさらして水気をしぼる。
- 2.ポリ袋に①、Aを入れてよくもみ込み、冷蔵庫で約30分漬け、器に盛ってごまをふる。
- 3.※漬ける時間は除きます。
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