冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもピッタリ。

ゴーヤハンバーグ

作り方

1.: ゴーヤは輪切りにし、種とわたをスプーンで取り除く。
2.: 耐熱容器にAを入れ、ラップをかけて電子レンジ(500W)で約2分加熱し、粗熱を取る。
3.: Bは器に入れて混ぜ合わせ、ふやかす。
4.: ボウルにひき肉と味噌を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜて2、3とCを加え、さらに混ぜてたねをつくり、1のゴーヤに詰め、表面に小麦粉を薄くまぶす。
5.: フライパンを熱してサラダ油を入れ、4を並べ入れて焼き、焼き色がついたら裏返し、火が通るまでふたをして蒸し焼きにし、皿に盛ってDを添える。