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まいたけの香りとにんじんの食感がおいしい肉巻きです。

まいたけの肉巻き弁当

  • まいたけの肉巻き弁当
    • カロリー:約525kcal
    • 時間:約35分
  • 材料(4人分)

    • 豚薄切り肉…8枚
    • サラダ油…大さじ1
    • 焼肉のたれ 甘口または中辛…適量
    • かぼちゃ(一口大に切る)…100g
    • Aまいたけ(小房に分ける)…100g
    • Aにんじん(細切りにする)…1/2本
    • Bマヨネーズ…大さじ2
    • B粒マスタード…小さじ2
    • Bレモン汁、塩、こしょう…各適量
    • Cおにぎり、厚焼きたまご、ミニトマト、ブロッコリーの塩ゆで…各適量
作り方
1.
豚肉1枚を広げ、Aの1/8量をのせてくるくると巻く。同様にして8本つくる。
2.
フライパンを熱してサラダ油を入れ、1を転がしながら焼き、焼肉のたれを加えて味付けをする。
3.
かぼちゃは耐熱容器に入れ、電子レンジ(500W)で約6分加熱し、Bで味付けをする。
4.
器に2と3とCを詰める。

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