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ボリューム満点のおかずサラダ。

オイルサーディンのホットサラダ

  • オイルサーディンのホットサラダ
    • カロリー:約175kcal
    • 時間:約15分
  • 材料(4人分)

    • まいたけ…1/2パック(約50g)
    • パプリカ(赤)…1/2個
    • かぼちゃ(1cm幅のいちょう切り)…1/8個
    • れんこん (1cm幅の半月切りにし、水にさらして水気をきる)…100g
    • オイルサーディン (汁気をきり、缶汁はとっておく)…1缶(110g)
    • 黒オリーブ…8個
    • リーフレタス(食べやすくちぎる)…適量
    • Aにんにく(すりおろす)…1片
    • A赤唐辛子(小口切り)…1本
    • A塩、こしょう…各適量
作り方
1.
まいたけは小房に分け、パプリカは乱切りにする。
2.
かぼちゃとれんこんを耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ(500W)で約5分加熱する。
3.
フライパンにAとオイルサーディンの缶汁を入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出てきたら1、2と黒オリーブを加えて炒め合わせ、具材に火が通ったらオイルサーディンを加えて全体をさっと混ぜる。
4.
器にリーフレタスを敷き、を盛り付ける。

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