焼きねぎから出る甘みで、お鍋のおいしさがワンランクＵＰ！

焼きねぎの中華風塩鍋

作り方

1.: えびは背わたを取り除く。たらは1切れを4等分に切り、軽く塩をふってしばらくおき、ペーパータオルで水気をふき取る。
2.: フライパンを熱してごま油を入れ、長ねぎを入れて、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
3.: 土鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら1とＢを火の通りにくい順に入れて煮、あくを取り除き、具材に火が通ったら2をごま油ごと加えてさっと煮、汁ごと器に取り分けていただく。