マルエツトップおすすめレシピ一覧鶏肉となすのオイスターソース炒め

お肉や夏野菜がたっぷり入ったスタミナメニュー。

鶏肉となすのオイスターソース炒め

- カロリー：約420kcal
- 時間：約30分
材料（2人分）
- 鶏もも肉…1枚(約200ｇ)
- 塩、こしょう…各適量
- なす…1本
- たまねぎ、パプリカ（黄）…各1/2個
- しし唐辛子…6本
- ごま油…適量
- A赤唐辛子(小口切り)…1本
- Aにんにく(みじん切り)…1片
- Bオイスターソース…大さじ1・1/2
- B酒、しょうゆ…各大さじ1
- B砂糖…小さじ1/2

作り方

1.: 鶏肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょうをして下味をつける。
2.: なすは乱切りにし、水にさらして水気をきる。たまねぎはくし形切りにし、パプリカは乱切りにする。しし唐辛子は表面に竹串を刺して数ヶ所穴を開ける。
3.: フライパンを熱してごま油を入れ、Aを炒め、香りが出てきたら1を加えて炒め、肉の色が変わったら2の野菜を火の通りにくい順に加えて炒め合わせる。
4.: 3の全体に火が通ったら、混ぜ合わせたBを加えて全体に味を絡め、器に盛る。

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