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アレンジおせち②

  • アレンジおせち②
    • カロリー:約405kcal
    • 時間:約30分
  • 材料(2人分)

    • サラダ油、バジルの葉…各適量
    • オリーブオイル、片栗粉…各適量
    • 有頭えび(背わたを取る)…2尾
    • 塩、こしょう、パセリ(みじん切り)、レモン(くし形切り)…各適量
    • A鶏ひき肉…250g
    • Aバジルの葉(みじん切り)…5枚
    • A粉チーズ…大さじ3
    • A塩、こしょう…各適量
    • Bにんにく(みじん切り)…1片
    • Bオリーブオイル…大さじ2
    • Bバター…大さじ1
作り方
1.
【バジル松風焼き】
2.
ボウルにAを入れて粘りが出るまで練り混ぜる。
3.
10cm四方に切って薄くサラダ油を塗ったアルミホイルに1を入れて表面を平らにし、200度に温めたオーブンで約15分焼き、冷めたら食べやすく切ってバジルを飾る。
4.
【ガーリックシュリンプ】
5.
フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、全体に薄く片栗粉をまぶしたえびを入れ、両面焼いて火を通し、取り出す。
6.
1のフライパンにBを入れて弱火で炒め、香りが出てきたら1を戻し入れてさっと炒め、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛ってパセリを散らし、レモンを添える。

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