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濃厚な味噌がおいしい!

鯛の味噌照り焼き

  • 鯛の味噌照り焼き
    • カロリー:約235kcal
    • 時間:約20分
  • 材料(2人分)

    • 鯛(切り身)…2切れ
    • 酒…適量
    • かぶ…1個
    • 塩…小さじ1/3
    • サラダ油…適量
    • A酢…大さじ1
    • A砂糖…大さじ1/2
    • A赤唐辛子(小口切り)…適量
    • B赤味噌…大さじ1・1/2
    • B酒、はちみつ…各大さじ1
    • Bにんにく(すりおろす)…小さじ1/2
作り方
1.
鯛は塩をふり、約10分おいて水気をペーパータオルでふきとる。
2.
かぶは薄切りにし、葉はざく切りにしてボウルに入れ、塩をふってもみ、しばらくおいてしんなりしたら水気をしぼり、Aを加えて和える。
3.
フライパンを熱してサラダ油を入れ、1を並べ入れて両面を焼き、火が通ったら混ぜ合わせたBを入れて全体に味を絡め、器に盛って2を添える。

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