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レモンやオリーブオイルで洋風にアレンジ。

洋風彩りちらし寿司

  • 洋風彩りちらし寿司
    • カロリー:約700kcal
    • 時間:約20分
  • 材料(2人分)

    • えび…6尾
    • 塩…適量
    • アボカド…1/2個
    • レモン汁…適量
    • 炊きたてのご飯…1.5合分
    • ミックスビーンズ…1缶(110g)
    • オリーブオイル…適量
    • Aレモン汁…大さじ3
    • A砂糖…大さじ1
    • A塩…小さじ1/2
    • B生ハム…6枚
    • Bベビーリーフ、レモン(いちょう切り)…各適量
作り方
1.
えびは背わたを取って塩ゆでし、尾を残して殻をむく。
2.
アボカドは角切りにし、レモン汁をふりかける。
3.
ボウルにご飯を入れて混ぜ合わせたAをかけ、うちわであおぎながらしゃもじで切るように混ぜ、ミックスビーンズ80gを加えて混ぜ、器に盛る。
4.
3に1と2、Bと残りのミックスビーンズをのせてオリーブオイルをまわしかける。

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