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洋風にアレンジ。やさしい味わいです。

はまぐりのミルクスープ

  • はまぐりのミルクスープ
    • カロリー:約190kcal
    • 時間:約25分
  • 材料(2人分)

    • はまぐり(殻付き、砂抜きしたもの)…6個
    • バター…10g
    • スライスベーコン(細切り)…1枚
    • たまねぎ(角切り)…1/4個
    • にんじん(角切り)…1/3本
    • 水…1カップ
    • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
    • 牛乳…1カップ
    • 塩、こしょう、パセリ(みじん切り)…各適量
作り方
1.
はまぐりは殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、水気をきる。
2.
フライパンを弱火で熱してバターを溶かし、Aを入れて炒め、たまねぎが透き通ってきたら1を加えてさっと炒め、Bを加えて煮る。
3.
2が煮立ったらあくを取り除き、ふたをして約5分煮、牛乳を加えてひと煮し、塩、こしょうをして味をととのえ、器に盛ってパセリを散らす。

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