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ナッツの風味香る、濃厚でまろやかな味わい。

小松菜と豆のマカダミアミルクスープ

- カロリー：約310kcal
- 時間：約25分
材料（2人分）
- にんじん…1/4本
- 小松菜…1/2束
- まいたけ…50ｇ
- オリーブオイル…適量
- ミックスビーンズ(水煮)…80ｇ
- マカダミアミルク　砂糖不使用…1本(200ml)
- 塩、こしょう…各適量
- フランスパン(薄切りにし、軽くトーストする)…適量
- A洋風スープの素(顆粒)…小さじ１・1/2
- A水…2カップ

作り方

1.: にんじんは短冊切りにし、小松菜はざく切りにする。まいたけは小房に分ける。
2.: 鍋を熱してオリーブオイルを入れ、1を入れて炒め、油がなじんだらAとミックスビーンズを加えてふたをし、火が通るまで弱火で煮る。
3.: 2のあくを取り除き、マカダミアミルクを加えてひと煮し、塩、こしょうをして味をととのえる。
4.: 器に3を盛り、フランスパンを添える。

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